Taze Köy Kırması

Gemlik Taze Köy Kırma: Tazelikten Gelen Yoğun Lezzet

Gemlik'in bereketli ağaçlarından zeytinler henüz kararmadan,eylül ve ekim aylarında meyve henüz yeni yağlanmaya başlamışken toplanıp su ile tatlandırılıp kaya tuzu ile korumaya alınan ve  en taze haliyle sofralarınıza sunduğumuz efsane ürünümüzdür.... Gemlik Taze Köy Kırma zeytini, lezzetini ve diriliğini sadece geleneksel yöntemlerle atalarımızdan öğrendiğimiz ustalığımıza  borçludur.

Farkımız Ne?

• %100 Doğal Fermente: Ürünümüz, herhangi bir asit düzenleyici (limon tuzu vb.) kullanılmadan, sadece doğal kaya tuzu ile fermente edilmiştir. Bu, zeytinin öz lezzetini maskelemeden korur.

• Geleneksel Köy İşçiliği: Erken hasat edilen taze zeytinler, tek tek elle kırılarak hazırlanır. Fabrikasyon işlemlerden uzak bu yöntem, zeytinin içindeki tüm faydalı bileşenleri ve diri dokusunu muhafaza eder.

• Yoğun ve Hafif Acımtırak Tadım: Sadece kaya tuzu kullanılması, Gemlik zeytinine özgü o hafif acımtırak, yoğun ve karakteristik köy lezzetinin ön plana çıkmasını sağlar.

• Diri ve Çıtır Doku: Elle kırma işlemi sayesinde zeytin ezilmez. Isırdığınızda size eşlik edecek olan o iştah açıcı çıtır ve dolgun yapıyı bu sayede elde ederiz.

Tüketim Önerisi

Servis ederken üzerine doğal sızma zeytinyağı ve taze limon dilimleri ekleyerek, bu zengin lezzeti zirveye taşıyabilirsiniz.